无水乙醇因为浓度过高，在细菌表面形成了保护层，乙醇是非极性分子，形成一层保护膜后，酒精无法到达细菌里面,从而不能彻底杀菌。而平时使用的75%乙醇，水分子是极性分子，而水和乙醇可以任意比例混合溶解，纯乙醇能顺利进入细胞内部蛋白质分子内，乙醇穿透更顺利，消毒更好。
扩展资料：
无水乙醇作用与用途
1、广泛用于医药、涂料、卫生用品、化妆品、油脂等各个方面，占乙醇总耗量的50%左右。
2、乙醇是重要的基本化工原料，用于制造乙醛、乙二烯、乙胺、乙酸乙酯、乙酸、氯乙烷等等，并衍生出医药、染料、涂料、香料、合成橡胶、洗涤剂、农药等产品的许多中间体，其制品多达300种以上。
3、乙醇可作能源使用，有的 已开始单独用乙醇作汽车燃料或掺到汽油(10%以上)中使用以节约汽油。
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